日別アーカイブ: 2025年12月9日

皆さんこんにちは！

ホルモン食堂ほんまるの更新担当の中西です。

 

「肉の奥深さ」

 

焼肉屋に行くと、メニューに並ぶ部位の多さにワクワクしませんか？🤤
カルビ、ロース、ハラミ、タン、レバー、ミノ…名前は知っていても、それぞれの魅力を理解すると焼肉はもっと楽しくなります。

1）タンは“最初の合図”！スタートを制する者が焼肉を制す👑👅

多くの人が最初に頼むのがタン。
タンは脂が重すぎず、口がさっぱりと整うのでスタートに最適です✨
レモンでいくのか🍋、塩でいくのか🧂、ネギをのせるのか…初手から好みが出るのも楽しいポイント。

タンは薄切りならサッと焼いて食感を楽しむのが醍醐味。
焼きすぎると硬くなるので、ここで“焼肉力”が試されます😎🔥

2）カルビは“幸福の塊”！脂の旨みで脳が喜ぶ🥩💥

カルビの魅力は何と言っても脂の甘み。
網に乗せた瞬間、脂が溶けて火が上がる🔥…あの瞬間が最高に焼肉らしいですよね。

白ごはんと合わせた時の破壊力は圧倒的🍚✨
「肉→ごはん→肉→ごはん」のループは、焼肉屋でしか味わえない幸せです🤤

3）ハラミ・ロースは“肉の旨み”で勝負する💪🥩

脂の甘みだけじゃないのが焼肉の奥深さ。
ハラミは赤身に近い旨みがあり、噛むほどに味が広がるタイプ。
ロースは上品で、肉質の良さがダイレクトに伝わります✨

同じタレでも、部位によって味の出方が変わる。
ここが焼肉の面白さです😊

4）ホルモンは“玄人の楽しみ”！コクと食感の宝庫🐮✨

ホルモンが好きになると、焼肉が一段階レベルアップします。
ぷるぷる・コリコリ・サクサク…食感が部位ごとに違い、脂の甘みも濃い。
味噌ダレでパンチを効かせてもよし、塩で素材を楽しんでもよし🧂

焼き方のコツは「焦らない」。
ホルモンは脂が多いので火が上がりやすい🔥
網の端でじっくり焼き、外がカリッとして中がぷるっとしたら食べごろです😋

5）タレ・塩・薬味で“味の設計”をする🎨🍋

焼肉屋が楽しいのは、味の組み立てができること。
タレは甘辛で満足感を上げる。塩は肉の旨みを際立てる。
そこに薬味（ネギ、にんにく、わさび、辛味噌など）が加わると、同じ肉でも別料理になります✨

・さっぱり：レモン🍋＋塩🧂
・パンチ：にんにく🧄＋タレ🔥
・大人味：わさび🌿＋醤油系
こうして“自分のベスト”を探す時間が、焼肉屋の魅力です😊

焼肉屋は、肉を食べる場所であり、味覚の冒険ができる場所。
部位を知って、焼き方を工夫して、薬味で遊ぶ。
それだけで、いつもの焼肉が「最高の体験」に変わります🥩✨